テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が豊かに広がる。中間は滑らかで、フィニッシュにかけて酸味と甘味が絶妙に調和する。 【余韻】長い余韻が続き、清涼感のある味わいが印象的。
グラーヘル・ドムプローブスト・リースリング・'デア・ヴルツェルエヒテ'は、モーゼル地域の有名な生産者アイフェル・ファイファーが手がける白ワインです。このワインは、特にリースリングの特性を生かしており、モーゼルの独特なテロワールが反映されています。清らかな酸味とフルーティな香りが特徴で、リースリングの魅力を存分に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを保持するためにステンレスタンクが使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの風味を整えるために適切な時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてミネラル感と蜂蜜のニュアンスが顔を出す。ほのかな花の香りもあり、非常にエレガント。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、グレープフルーツやパイナップルの風味が現れ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締め役として機能している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、パーティーやカジュアルなディナーにもおすすめ。