テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続いて、白い花やハーブの香りも感じられます。第三アロマにはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実感が広がります。中間にかけては酸のシャープさがあり、フィニッシュには軽やかな苦味が感じられます。 【余韻】長く続くミネラルの余韻が特徴です。
QD Dry Rieslingは、アイフェル・ファイファーがモーゼル地域で生産する白ワインです。モーゼル特有のミネラル感とフレッシュさを持つこのワインは、リースリングの特性を生かし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたこのワインは、料理との相性も良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために、できるだけ早く瓶詰めされることが多いです。発酵温度は低めに設定され、果実の香りを引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエロー色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開栓直後は青リンゴやライム、白い花の香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、ミネラルやハチミツのニュアンスも現れ、香りがより深みを増す。
味わい
アタックはシャープで爽やか。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理やアジア料理との相性が良い。軽やかで飲みやすいが、奥行きも感じられる。