Charisma

カリズマ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】黒い果実の香りが前面に出ており、次第にスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやプラムの風味が感じられる。中間からは豊かなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが際立つ。

カリズマは南アフリカのエイケンダルが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールと気候が育んだフルボディのワインです。エイケンダルは高品質なワイン生産で知られ、特に地元のぶどう品種を活かしたワイン作りに力を入れています。カリズマはその名の通り、魅力的なキャラクターを持ち、食事と共に楽しむのに最適な一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

カリズマは伝統的な手法で醸造され、選別されたぶどうを用いて発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、これによりタンニンが柔らかくなり、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が印象的で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れます。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやココアのニュアンスが現れます。果実の熟成感が感じられ、芳醇なアロマが続きます。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが漂います。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5