テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、澄んだ透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに、さわやかなバラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がり、中盤にかけて柔らかな酸味とバランスを持ち、フィニッシュは心地よい甘さを残す。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が後を引く。
Cuvée Rosé Merlot-Petit Verdotは、南アフリカのエイケンダルによって生産されるロゼワインです。このワインは、メルロとプティ・ヴェルドという2つの赤ワインブドウ品種を使用し、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。エイケンダルは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産することで知られ、南アフリカのワイン産業において重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、ブドウの特性を引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクで、光に透かすと微かなオレンジのニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ほんのりとした花の香りとミネラル感が加わり、より複雑に。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、心地よい酸が後味に残る。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさがありつつも複雑さを持つ。今後も1-2年の熟成が期待でき、軽めの肉料理やサラダと合わせるのが最適。