テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが感じられ、ハーブや青草のニュアンスも広がります。ミネラルの香りがアクセントとなり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはシャープで、果実味と酸味のバランスが非常に良いです。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけてはクリスプな酸が爽快さを与えます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく残ります。
Eisele Vineyardはナパ・ヴァレーの優れた生産者で、特に自社のテロワールを活かした高品質なワインで知られています。ソーヴィニョン・ブランはこの地域の特徴である温暖な気候と多様な土壌の恩恵を受け、フレッシュでアロマティックなスタイルに仕上げられています。このワインは、ナパ・ヴァレーの白ワインとしての地位を確立しており、高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニョン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインのフレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には新鮮さを感じさせる印象。
香り
開けたては柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのアロマが支配的。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立ち、スムーズな飲み口を提供。
総合
2021年は飲み頃が早く、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年のさらなる熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの料理と合わせるのが推奨。