テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟した黒系果実、ベリー、スパイスが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマでは、微かなバニラと革の香りが交わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、舌の上で滑らかに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュは果実味とスパイスが調和しています。 【余韻】長く、リッチでスパイシーな余韻が続きます。
パルセラス・デ・ファミリアは、エル・アンゴストによって造られる赤ワインで、独自のテロワールを反映した特別な一本です。生産者は、地域の特性を活かしたワイン作りに力を注ぎ、ブドウの個性を大切にしています。生産地やアペラシオンは不明ですが、品質へのこだわりが感じられる作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させたと推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味を引き出すために一定期間寝かせられるでしょう。熟成の過程で、果実味がより引き立つよう工夫されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土の香りが現れてくる。全体的にバランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、食事に合わせやすい。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が最適と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。