テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したブラックベリーやプラム、第二アロマには微かなスパイスとバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーツの甘さとスパイスの風味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長めで、ダークフルーツやスパイスの香りが持続します。
エル・バルが生産するテンプラニーリョ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で育まれたワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうがしっかりと成熟する環境が整っています。テンプラニーリョとマルベックのブレンドは、力強さと柔らかさを兼ね備えた味わいを生み出し、バランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために軽い樽香を与えることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、光に透かすとわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが強く、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土や革の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられる。酸はフレッシュで、全体のバランスを保ちながら、余韻にかけて心地よい苦味が広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルが感じられる。肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しむことができる。