テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、バニラ、少しのトースト香が混ざり合い、奥行きのある香りを醸し出します。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間では果実味とともにスパイシーなニュアンスが広がります。フィニッシュは滑らかでバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの余韻が感じられます。
Coto Mayor Crianzaは、エル・コトによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。豊かなテロワールと熟成の技術が融合し、深い風味を持つこのワインは、特に肉料理との相性が良いとされています。クリアンサに分類されるため、一定の熟成期間を経てからリリースされ、飲み頃を迎えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Coto Mayor Crianzaは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体としては豊かで、飲み手を引き込むような香りの層がある。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が良いバランスを保ち、タンニンはしっかりとしているが、やや柔らかい印象。全体的に滑らかで飲みやすいが、しっかりとした構成を持つ。
総合
若干の熟成ポテンシャルを感じるが、今飲んでも楽しめる。肉料理やパスタと合わせると良い。全体としてバランスが取れており、コストパフォーマンスも良好。