テイスティングノート
【外観】薄い金色で輝きがある。 【香り】熟したトロピカルフルーツやパイナップル、白桃の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、ジューシーな果実感が楽しめる。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい余韻を残す。 【余韻】甘さと酸味が調和し、リッチなフルーツの風味が長く続く。
レゼルヴァ・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブランは、エル・デスカンソがセントラル・ヴァレーで生産するデザートワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特に甘口ワインに適しています。手摘みされた完熟のぶどうを用いており、甘さと酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはおそらく手摘みのぶどうを使用し、ゆっくりとした発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが推定されます。これにより、風味の複雑さとバランスが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性が高いことが分かる。色調は魅力的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやパッションフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やキャラメルのニュアンスが加わる。非常にアロマティックで、複雑さを感じる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のキレが感じられ、バランスの取れた甘さが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、適度な熟成ポテンシャルも持つ。特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、リラックスしたひとときにぴったりのワイン。