テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、香ばしいトースト香やカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイスが際立つ余韻が楽しめます。
エル・エネミーゴが手掛けるカベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサのテロワールを生かした赤ワインです。豊かな土壌と理想的な気候が育むこのぶどうは、エレガンスと力強さを兼ね備えた味わいを持ち、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。微かに土や石のミネラル香も感じられ、香りに奥行きが生まれます。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか。中盤では酸味がしっかりと立ち上がり、熟したベリーやスパイスの味わいが広がります。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持っています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。食事とのペアリングには赤身肉やジビエが好相性。カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く楽しめます。