テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、ハーブの香りが広がります。次に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが現れ、最後に微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとしたボディを持ちます。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイシーなニュアンスが続きます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
エル・ミラドール・シングル・ヴィンヤード・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサに位置するエル・エネミーゴが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、ボナルダという独特な品種を用いており、メンドーサの特有のテロワールから生まれる豊かな風味が特徴です。エル・エネミーゴは、品質にこだわり、個性的なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われ、これにより豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度である。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開。タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも滑らかで、酸はフレッシュでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。