テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、バニラのヒントが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味と共にスムーズなタンニンが感じられ、中間では複雑な味わいが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が後を引く。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が楽しめる。
グラン・エネミーゴは、アルゼンチン・メンドーサに位置するエル・エネミーゴによって生産される赤ワインです。このワインは、標高の高いブドウ畑で育まれ、昼夜の温度差が生み出す理想的なテロワールを活かしています。エル・エネミーゴは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特にこのワインはその複雑さとエレガンスで高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用して、天然酵母で発酵させる伝統的な方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークが使用されることが一般的です。熟成期間は約16ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな脚を形成する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が前面に。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤にはスムーズなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が心地よく残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。肉料理や煮込み料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。