Cielo Vida Suelo Single Vineyard Cabernet Sauvignon
シエロ・ビダ・スエロ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリ、プラム、スパイスの香りがあり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが立ち上ります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的です。
シエロ・ビダ・スエロ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのエル・エキリブリスタによって生産される赤ワインです。このワインは、特定のシングル・ヴィンヤードからの厳選されたブドウを使用しており、地元のテロワールの特徴を強く反映しています。エレガントでバランスのとれた味わいが魅力で、品質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に非常に魅力的。全体的にエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが目立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟した赤い果実のフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2020年は飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのがオススメで、特別な場面でも楽しめるワイン。