テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブ、土のニュアンスが加わります。バランスの取れたアロマの展開が特徴です。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはふくよかな果実味と酸味が広がります。フィニッシュはまろやかで、複雑な味わいが感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
コルテス・エスペシアレス・エル・テミブレ・ヤンザクチリョスは、メンドーサのエル・エキリブリスタによって生産される赤ワインです。生産者は、自然との調和を重視し、テロワールの個性を引き出すワイン造りを行っています。メンドーサの多様な気候と土壌が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理が行われています。ワインはオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために熟成期間を調整しています。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインのテクスチャーが向上します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが後から現れる。全体的に華やかで深みのある香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、酸はバランス良く、全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや集まりで楽しむのに適している。