Cortes Especiales Los Hermanos Bivar y Etales Cabernet Franc-Merlot
コルテス・エスペシアレス・ロス・エルマノス・ビバール・イ・エタレス・カベルネ・フラン・メルロ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、ハーブやスパイスの香りが寄り添い、徐々に土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは丸みがあり、果実味とともに滑らかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイスのニュアンスが残ります。
コルテス・エスペシアレス・ロス・エルマノス・ビバール・イ・エタレスは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。生産者エル・エキリブリスタは、地元のテロワールを活かし、品質と持続可能性を重視したワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・フランとメルロのブレンドであり、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために新樽と古樽のバランスが考慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、粘性も豊かで、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて柔らかなバニラや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく展開し、余韻に向けて滑らかさが増す。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。