テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】フレッシュなベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。微かに煙草の香りも。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かな中間の膨らみ。タンニンはしなやかで、滑らかな口当たり。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが広がる。 【余韻】長く続く余韻に、果実味とスパイスの風味が感じられる。
パパ・ルナは、エル・エスコセス・ボランテによって生産される赤ワインで、独特なスタイルと個性を持つ。生産者は、優れたテロワールを活かし、手作業でのぶどう栽培にこだわることで知られている。エル・エスコセス・ボランテは、情熱を持ってワイン作りに取り組み、シンプルながらも洗練された味わいのワインを生み出している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みのぶどうを使用し、自然発酵を行うと推測される。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成される。具体的な熟成期間は不明だが、通常は9ヶ月から12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を当てると濃密な紫色が感じられる。粘性が高く、グラスに残る痕跡が明瞭で、豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良い。余韻にはスパイシーな特徴が残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に優れた出来で、今後5年から10年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのにおすすめ。