Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実(カシス、ブラックチェリー)、その後にスパイス(黒胡椒、ミント)、最後に微かに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンが心地よい膨らみを持ち、フィニッシュは長く、しっかりとした余韻を残します。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続きます。

エル・エステコはアルゼンチンの北部に位置するワイナリーで、特に高地でのブドウ栽培に特化しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴の赤ワインで、アルゼンチンのテロワールを反映した力強いスタイルです。エル・エステコのワインは、バランスと複雑さを兼ね備えた品質が評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
プルーン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ココア

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
心地よい余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
濃いパスタソースの料理
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。

香り

開いた直後はカシスやブラックベリーの果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にかけて、黒い果実の風味が持続する。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやパーティーシーンに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5