テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルの果実香が広がり、続いてハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには軽いバターの香りがあり、全体にフレッシュさが際立つ。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】余韻は長く、ほのかな柑橘の風味が残る。
シクロス・ソーヴィニヨン・ブラン・フュメは、アルゼンチンのエル・エステコが生産する白ワインで、フレッシュさと華やかさを兼ね備えています。エル・エステコは、特に高品質なワインを手掛ける生産者として知られ、厳選されたぶどうを使用しています。テロワールから生まれる独特のミネラル感が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成にはおそらくオーク樽も使用されているが、詳細は不明です。全体として、クリーンでフルーティなスタイルを目指して醸造されていると推察されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がります。中盤では、酸がしっかりと感じられ、クリスプな口当たり。タンニンはほとんどなく、酸味が全体を引き締めています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立っています。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、アペリティフやシーフード料理と合わせると良いでしょう。