テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが調和する。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを生む。フィニッシュは果実味とスパイシーさが残る。 【余韻】長く、リッチな果実の余韻が楽しめる。
ドン・ダビッド・ブレンド・オブ・テロワール・マルベックは、アルゼンチンのエル・エステコによって生産される赤ワインです。このワインは、異なるテロワールからのブドウをブレンドしており、地域の特性を見事に表現しています。エル・エステコは、品質へのこだわりと伝統を重んじる生産者として知られ、ワインの特徴を最大限に引き出すための手法を用いています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土のようなアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかな口当たりに変化。タンニンはしっかりしているが、なめらかで、酸はフレッシュ感を与え、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込める。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に非常に満足のいくワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%