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赤

Fincas Notables Cabernet Sauvignon

フィンカス・ノタブレス・カベルネ・ソーヴィニヨン

El Esteco/アルゼンチン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマではわずかにスパイスとチョコレートの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、口の中で果実味が広がります。中間は柔らかく、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が心地よく続きます。

フィンカス・ノタブレス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンの著名な生産者エル・エステコによって生産される赤ワインで、南米のテロワールを代表する一品です。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に肉料理やチーズとの相性が抜群です。高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを用いたこのワインは、飲む人に深い印象を与えることでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プルーン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

力強いタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ハンバーガー
熟成チーズ
ビーフシチュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、風味をより豊かにするための手法が用いられていることでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

El Esteco

エル・エステコ

アルゼンチン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深みのあるルビーレッド。光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性が高い印象を与える。

香り

開いた直後は熟したカシスやブラックベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。木の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて心地よいスパイシーさが持続する。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃に入っているが、さらなる熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5