【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにダークチェリーやプルーンが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはトーストやバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が続く。
エル・エステコが手掛けるオールド・ヴァインズ・マルベックは、アルゼンチンの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。古樹からの収穫は、深みのある味わいと濃厚な果実味をもたらします。エル・エステコのワインは、伝統と革新の融合を体現しており、特にマルベック種の魅力を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月ほど行われ、ワインに複雑な香味が付与される。エル・エステコの技術により、果実の純粋さが保たれた仕上がりとなる。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えとなっている。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは今飲むのに最適で、さらなる熟成も期待できる。グリル料理や赤肉に合わせると良いシーンを演出できる。