Old Vines Malbec

オールド・ヴァインズ・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにダークチェリーやプルーンが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはトーストやバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が続く。

エル・エステコが手掛けるオールド・ヴァインズ・マルベックは、アルゼンチンの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。古樹からの収穫は、深みのある味わいと濃厚な果実味をもたらします。エル・エステコのワインは、伝統と革新の融合を体現しており、特にマルベック種の魅力を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
しっかりとしたボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
ビーフシチュー
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月ほど行われ、ワインに複雑な香味が付与される。エル・エステコの技術により、果実の純粋さが保たれた仕上がりとなる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えとなっている。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。

総合

2021年のヴィンテージは今飲むのに最適で、さらなる熟成も期待できる。グリル料理や赤肉に合わせると良いシーンを演出できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5