【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味が前面に出てきて、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、渋みが中間でしっかりと支えています。フィニッシュにはスパイシーさが残り、複雑さを与えています。 【余韻】心地よい余韻が続き、黒果実の風味が楽しめます。
アリアナは、エル・グリフォが手掛ける赤ワインで、カナリア諸島の特異なテロワールを反映したワインです。生産者は長い歴史を持ち、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があります。このワインは、地元の風土やぶどう品種の個性を大切にした、個性的で深みのある味わいを持つことが期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成にはフレンチオーク樽が使われ、バニラや革のニュアンスを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる香ばしさもあり、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にエレガントで、余韻にかけて深みが増す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。