テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、白い花、蜂蜜の甘い香りが広がり、続いて微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘く、フルーティーな味わいが印象的で、中間では滑らかなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味がバランスを保ちます。 【余韻】甘さと酸味が絡み合い、長く続く余韻が特徴です。
マルバシーア・コレクシオン・セミドゥルセは、エル・グリフォが手掛けるデザートワインで、甘美な味わいが特徴です。マルバシーア種は、フルーティーで香り高い特性を持ち、テロワールの影響を受けたユニークな風味を楽しめます。特にデザートワインとしての位置づけが強く、食後や特別な場面での楽しみ方が提案されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はステンレスタンクで行われると推測されます。この方法により、フルーツの鮮やかな香りを保持しつつ、クリーンでフレッシュなスタイルが生まれます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を透過させると微細な輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの甘い香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口中に広がる。中盤ではフルーティな味わいがしっかりと感じられ、酸味がバランスを取りつつ、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかい印象。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の締めくくりにふさわしいワイン。