Malvasía Colleción

マルバシア・コレクション

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある透明感。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとしたミネラル感があり、中間には果実味の膨らみが楽しめる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、クリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかさが引き立つ。

マルバシア・コレクションは、エル・グリフォによって生産される白ワインで、亜熱帯の気候と火山土壌が特徴の特異なテロワールから生まれます。このワインは、豊かな果実味と独特なミネラル感を持ち、食事との相性が非常に良いことから、食事用のワインとしても評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ピーチ
ジャスミン
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、通常6ヶ月から12ヶ月程度の期間を経て瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。

香り

開封直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブ、ミネラル感が広がる。果実の香りが徐々に深みを増していく。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が非常に心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。

総合

飲み頃は現在であり、今後2-3年の熟成ポテンシャルも期待できる。魚介や軽い前菜とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5