テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスや土の香りが感じられます。最後には微かなハーブの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共に持続し、バランスの取れた味わいです。 【余韻】余韻はやや長めで、スパイシーな果実の風味が残ります。
12 Lunas Tintoは、El Grillo y La Lunaによって生産される赤ワインです。このワインは、特定の産地やアペラシオンが不明ですが、エル・グリジョ・イ・ラ・ルナの特徴である自然派ワインの哲学を反映しています。生産者はテロワールを尊重し、ブドウの個性を生かしたワイン造りを行っています。深みのある味わいと香りの豊かさが魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、12 Lunas Tintoは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると微かな紫色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙がしっかりとした印象を与える。
香り
初めは熟したベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りもほんのり感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が口の中に広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランス良く、フレッシュ感を保ちつつ、全体的にはフルボディ。余韻でスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的にバランスが取れており、飲み進めるほどに楽しめるワイン。