テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで、細かい泡が立ち上る透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間で豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、最後はさっぱりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が心地よく残ります。
Cava Brut Roséは、エル・ミラクリによって生産されるスパークリングワインで、主にカタルーニャ地方で作られています。カヴァは、スペインの伝統的なスパークリングワインであり、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。特にこのロゼは、飲みやすさと華やかさを兼ね備えており、特別な場面や日常の食事にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cavaの製法に基づき、伝統的な瓶内二次発酵を行います。発酵後は、数ヶ月間瓶内で熟成され、イーストの風味がワインに移ります。一般的にスチールタンクでの発酵が行われ、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズ色で、非常に微細な泡立ちがあり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つと、わずかにトーストやベーカリーの香ばしさが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が全体を引き締めています。
総合
2019年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃であり、若いうちに楽しむのが理想です。友人とのカジュアルな集まりや、軽い食事と合わせるシーンに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、楽しめる味わいです。