No. 01

No. 01

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは滑らかで複雑な味わいを持つ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が残る。

エル・ミラクリのNo. 01は、未知の産地から生まれた赤ワインで、ユニークなテロワールが感じられます。エル・ミラクリは、革新と伝統を融合させたワイン生産者として知られ、そのワインはしばしば高評価を得ています。このワインは、深い味わいとエレガントな仕上がりを持ち、特別な場面を彩る理想的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

No. 01は、温度管理された発酵タンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は熟した赤い果実のアロマが際立ち、特にチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけてバランスの良い酸味が広がり、心地よいタンニンが感じられる。余韻にはわずかなスパイス感が残り、全体的に洗練された味わいを楽しめる。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に赤身肉やグリル料理と楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5