テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには完熟したブラックベリーやプルーン、さらにバラやハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いトースト香と微かなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスが豊かに香り立ちます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味とスパイスが心地よく続きます。
エル・モリーノのマルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。フルボディで力強い味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、特に肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味とスパイシーさが調和します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃い色調。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなノートやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかな口当たり。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、全体に調和がある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。