テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土や湿った石のようなミネラル感が奥行きを与えています。 【味わい】果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よく、フレッシュな酸が全体を引き締めます。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ヴァレット・フォンテーヌは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。エル・プリンシパルは、テロワールを大切にし、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。特に気候と土壌がもたらす恵みを最大限に引き出し、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵される可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12か月程度の熟成を経ることで、複雑さとバランスが生まれると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴的で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられます。色の濃淡は美しく、視覚的にも魅力を引き立てています。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増しています。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムやダークチェリーを感じます。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み、酸のバランスも良く、全体的にエレガントな味わいが広がります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに魅力が増すでしょう。特別な食事や集まりにぴったりで、今後数年の間に飲み頃を迎えます。