Command Single Vineyard Shiraz

コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りに、スパイスやオークのニュアンスが広がり、最後に微かに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的で、心地よい。

コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのエルダートンが手がけるプレミアムな赤ワインです。シラーズの特徴を生かした豊かな風味が魅力で、特定のシングル・ヴィンヤードからの葡萄を使用し、テロワールの個性が際立ちます。エルダートンの伝統と革新が融合したワインで、特別な場面での飲用にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーな酸
バランスの取れた甘み

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
濃厚なチーズ
ミートソースパスタ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁に残る涙が印象的。

香り

開いた直後は黒果実の濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実とスパイシーな風味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻には果実味が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃で、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5