テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香がメインで、スパイスやハーブ、わずかにバニラも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間はなめらかでクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実の余韻が心地よいです。
エルダートンが手がけるオード・トゥ・ロレーヌは、オーストラリア産の赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロのブレンドによります。エルダートンは、バランスの取れたワイン作りに定評があり、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。このワインは、心地よい飲みごたえを持ち、幅広い料理と合わせやすい魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
ミートパイ
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法により醸造されています。果実を手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。視覚的にもインパクトがある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、チョコレートや土のような複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にかけて、なめらかさと深みが増す。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年は良い状態で楽しめる。特に肉料理とのペアリングが推奨され、特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5