テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に少しのバニラ香が漂う。 【味わい】口に含むとフルーティーなアタックがあり、まろやかなタンニンとともに中間での膨らみが素晴らしい。フィニッシュにかけてスパイシーさが現れ、バランスがとれている。 【余韻】長めで、熟した果実の風味とスパイスが残る。
ザ・アシュミード・ファミリー・GSMは、オーストラリアのエルダートンが手がける赤ワインで、特にシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドが特徴です。エルダートンは、バロッサ・バレーの豊かなテロワールを活かし、フルボディでありながら飲みやすいスタイルを追求しています。このワインは、親しみやすさと深みを兼ね備え、様々な料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを放ちます。透明度はやや低く、粘性が感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが強く、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに魅力が増すでしょう。特に肉料理やグリルした野菜との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも映えます。