テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良く、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
Cuvée Prestige Cabernet Sauvignonは、フランスのエレナ・カタリナによって生産される赤ワインで、卓越した品質を誇ります。独自のテロワールが生み出す深い風味と、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の特徴が調和しています。ワイン愛好家にとって、特別な場面を彩る一杯となることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も高い。コップの縁にはしっかりとした色の濃淡が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成香としては微かな革や土の香りが感じられ、複雑性を増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、滑らかさを持ちながらもしっかりとした構造が感じられる。余韻には果実の甘さとともに、わずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事やディナーに最適で、肉料理との相性が抜群。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。