テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、スパイスの香りが広がり、第二アロマではわずかに発酵由来のパンの香ばしさも感じられます。さらに、第三アロマとしてはハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間には柔らかな膨らみがあります。フィニッシュには心地よい酸味が残り、クリーンでバランスが良いです。 【余韻】長く、甘やかなフルーツの風味が感じられます。
エレナ・ヴァルクが手がけるコンチェルト・グロッソ・ゲヴュルツトラミネールは、イタリアの特選されたテロワールから生まれた白ワインです。このワインは、フルーティーで芳香豊かな特性を持ち、料理との相性が非常に良いことが特徴です。生産者のエレナ・ヴァルクは、品質を重視した葡萄栽培と醸造に注力しており、地元の伝統を尊重しながらも革新を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された葡萄を使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を強調します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
初めはライチやバラの花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや蜂蜜のニュアンスが加わります。フレッシュで華やかな印象が持続します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。アペリティフやアジアン料理とのペアリングに最適です。