テイスティングノート
【外観】輝く黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間はフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュでは酸味が心地よいバランスを保ちます。 【余韻】余韻は長く、クリーミーなキャラメルの風味が残ります。
EWA Cuvée（セレツィオーネ）は、イタリアのエレナ・ヴァルクが手掛ける白ワインです。このワインは、特に高品質なぶどうから生まれ、エレナ・ヴァルクの哲学であるテロワールの表現を大切にしています。厳選されたぶどうから造られ、エレガントでバランスの取れた味わいは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな香りと味わいを保持するための方法が取られています。熟成は樽で行われることが推測され、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間の経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。若干のハーブ香も感じられ、全体的に爽やかでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはなく、酸味が主体となり、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、軽快なスタイル。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨されるシーン。