Gewürztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライチ、バラの花びら、スパイス、パイナップルの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かな果実感、クリーミーなミドル、甘さと酸味のバランスが心地よいフィニッシュ。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。

エレナ・ヴァルクが手がけるゲヴュルツトラミネールは、イタリアの南チロル地方で生産される白ワインです。この地域の独特なテロワールは、豊かな風味と香りを持つぶどうを育むため、ワインは非常に個性的です。エレナ・ヴァルクのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラの花
パイナップル
スパイス
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

豊かな果実味
クリーミーなテクスチャ
適度な酸味
スパイシーさ
甘みのある後味

料理との相性

アジア料理のスパイシーな料理
豚肉の甘辛炒め
鶏肉のバターソテー
フォアグラ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

通常、ゲヴュルツトラミネールは低温発酵され、フルーツの風味を最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

初めはライチやバラの花の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。全体にフローラルな印象が強い。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではマンダリンオレンジやパイナップルの風味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、軽やかでありながらも奥行きのある味わい。アペリティフやアジア料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5