【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ライチやバラ、パイナップルの果実香が最初に広がり、次第にスパイスや蜂蜜の香りが加わる。 【味わい】アタックは豊満で、口中に広がるフルーツ感が心地よく、中間にはエレガントな酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかな甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられる。
ゲヴュルツトラミネール・ヴィーニャ・カステラッツは、エレナ・ヴァルクが手がける特別な白ワインです。イタリアの南チロル地域に位置し、豊かなテロワールが育むこのワインは、フルーティでスパイシーな特徴が際立っています。エレナ・ヴァルクは、持続可能な農法を重視し、品質に徹底的にこだわる生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、その後ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されています。これにより、フレッシュさと果実味を保ちながら、複雑さも引き出されています。
外観
輝く金色で、やや濃い色合いを持ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られます。
香り
開栓直後は、ライチやバラの花の香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘美な果実味が広がります。中盤では、酸と甘みのバランスが絶妙で、心地よい余韻が続きます。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成が期待できます。アペリティフや辛い料理との相性が良く、特別な場での楽しみに最適です。