テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴ、梨、白い花、レモンの皮が初めに感じられ、後にグリーンハーブやミネラル感が広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへと展開し、心地よい酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残る。
エレナ・ヴァルクが手掛けるピノ・グリジオ（セレツィオーネ）は、イタリアの優れたテロワールから生まれる白ワインです。この生産者は、地元の伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。特に、アルト・アディジェ地域の気候がこの品種の特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
レモンの皮
グリーンハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、微細な旨味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を覗かせる。全体的に清涼感があり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤には爽やかな酸が加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。全体的に軽快なスタイル。
総合
飲み頃は現在で、今後2-3年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5