テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが立ち上り、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味とミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけて心地よいバランスが続きます。 【余韻】長く続く余韻には、清涼感のあるミネラルが感じられます。
リースリング・アルト・アディジェ・カステル・リングベルクは、イタリアのアルト・アディジェ地方に位置するエレナ・ヴァルクが生産する白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって高品質なリースリングが育まれることで知られています。エレナ・ヴァルクは、伝統的な手法を尊重しつつ、革新的なアプローチでワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間寝かせることで、ワインの精緻さを保ちながらも、果実の魅力を最大限に引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明度が高く、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれ、蜜のような甘さや白い花の香りが広がる。ミネラル感も現れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリスプなフィニッシュが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの肉料理と合わせるのが良いシーン。全体的に優れたバランスを持つワイン。