テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実の香り（カシス、プラム）、第二アロマにはわずかなスパイスのニュアンスがあり、第三アロマではバニラやほんのり革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで豊かな果実味が広がります。中間の膨らみがあり、フィニッシュにはシルキーなタンニンが感じられます。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
エルギン・ヴィントナーズは、南アフリカのエルギン地域に位置し、優れたテロワールを活かしたワインを生産しています。このメルロは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、エルギンの気候がもたらすクリーンでエレガントな味わいが楽しめます。畑の標高や土壌がこのワインに特有の個性を与え、バランスの取れた飲みごたえを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出す工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを増すために樽の影響を適度に受けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かに土のニュアンスが現れ、全体に奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはダークベリーの風味が残り、全体の印象を引き締める。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年楽しめる。肉料理やパスタ、友人との集まりにぴったりなワイン。