Domaines Sumeire Saint Victoire Côtes de Provence Rosé
ドメーヌ・スュメール・サン・ヴィクトワール・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、柑橘類、白い花、ミント、ハーブが感じられます。第二アロマは軽やかなパンの香ばしさ、発酵由来のクリーミーさがあります。第三アロマは特に感じられません。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続きます。
ドメーヌ・スュメールは、プロヴァンス地方で名高い生産者で、特にロゼワインに力を入れています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ワイン造りに最適な条件を提供しています。サン・ヴィクトール山の近くに位置し、風味豊かなブドウが育まれ、エレガントでフレッシュなロゼが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸のバランスが取れ、クリスプな口当たりが広がり、タンニンはほとんど感じません。酸味が心地よい余韻を残します。
総合
2020年は飲み頃で、早めに楽しむのがおすすめです。夏のバーベキューや軽食との相性が良く、パーティーシーンにもぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。