テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。時間と共に、甘いスパイスやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間での膨らみは果実味とともにバランスが良く、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが続く。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が特徴的である。
ウノペルーノ・バローロは、イタリア・ピエモンテ州で名高いワイナリー、エリオ・アルターレによって生産される赤ワインです。エリオ・アルターレは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、特にバローロにおいてはその土地の特徴を最大限に引き出すことを目指しています。バローロはネッビオーロ種から作られ、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインはテロワールの特性を活かすように丁寧に造られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジには微かなオレンジが見える。透明感があり、輝きもよい。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、そして土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では豊かな果実味と共に、しっかりとしたタンニンが口中に広がる。酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
非常にバランスが取れていて、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや贈り物に最適。