テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花、洋梨、リンゴの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が楽しめます。
ランゲ・シャルドネ・エデュカートは、エリオ・グラッソが手がける美しい白ワインで、バローロ地域の特性を活かしています。このワインは、熟成による風味の深みがあり、エレガントな果実味が特徴です。バローロのテロワールを反映したこのシャルドネは、辛口でありながら豊かな味わいを持ち、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にうっすらとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、少しのシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つと、バターやトースト、微かなバニラの香ばしさが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実味とオークのニュアンスがバランスよく広がり、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
2021年は非常に良いヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏料理と合わせて楽しむのが推奨される。