テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、レモンの皮の香りもアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにジューシーな果実味が広がります。中間ではミネラル感が表れ、余韻にはクリーミーさも感じられます。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続き、最後にわずかにハーブの香りが残ります。
ピノ・ブランは、エルク・コーヴによってウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山性の土壌が特徴で、エレガントでフレッシュな白ワインを生み出します。エルク・コーヴは、手作りの高品質ワインを提供することに力を入れ、その結果、ピノ・ブランも洗練された味わいとバランスの良さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ブランは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は、ワインの構造と風味を整えるための重要なプロセスであり、エルク・コーヴはこの過程において慎重に取り組んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はリンゴや梨の新鮮な果実香が主体となり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。香りのバランスが良く、心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、果実の鮮やかさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、アペリティフとしても適している。