テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、花のような香りが広がり、第二アロマには軽いスパイス感やバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、ほのかなバニラやチョコレートの香りが潜んでいる。 【味わい】アタックは甘く、果実味がしっかりと感じられる。中間では豊かなボディと酸のバランスがあり、フィニッシュは滑らかでリッチな甘さが続く。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が心地よい。
スウィート・シャンボルサンは、アメリカ合衆国のエルク・クリークが手掛けるデザートワインです。このワインは、甘美な果実味と華やかな香りが特徴的で、特にデザートとのペアリングに適しています。エルク・クリークのテロワールは、豊かな自然環境とバランスの取れた気候が育むぶどうにより、ユニークなワインの生産を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく低温発酵が行われ、香りを引き出すためにステンレスタンクでの発酵が行われていると推測されます。熟成に関しては、樽熟成も考えられますが、詳細は不明です。一般的に、デザートワインは数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後は甘いベリーの香りが広がり、特にラズベリーやブラックベリーの香りが印象的。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
甘みのあるアタックで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸とのバランスがとれ、滑らかな口当たりを感じる。タンニンは非常に柔らかく、全体の印象を優しく包み込む。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられる。熟成ポテンシャルはあり、特にデザートやチーズと合わせるシーンに最適なワイン。全体的に心地良い甘さとフルーツ感があり、リラックスした時間にぴったり。