テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後半には軽やかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはフルーティーな膨らみがあり、滑らかなテクスチャーが特徴。フィニッシュはドライでクリーンな印象を残す。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く、ミネラル感が感じられる。
エラーマン・シュピーゲルが手掛けるグラウブルグンダーは、ファルツ地方の豊かな風土から生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。エラーマン・シュピーゲルは、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な栽培と醸造を行い、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、温度管理された環境下で醸造されることが一般的です。熟成はスチールタンクで行われるため、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために数ヶ月の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、少し経つと白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鮮やかさが心地よい。中盤では果実の甘さと酸味がバランスよく融合し、余韻にかけてはミネラル感が際立つ。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性抜群。