テイスティングノート
【外観】淡い黄色の輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかなミネラルのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられます。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュは心地良い苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが続きます。
エラーマン・シュピーゲルはファルツ地方に位置するワイナリーで、独特なテロワールを反映した高品質な白ワインを生産しています。特にソーヴィニヨン・ブランは、その新鮮さとフルーティーなキャラクターで知られ、地元の食文化とも相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しさを感じさせる明るい外観です。
香り
柑橘系の果物やハーブの香りが際立ち、開いた直後は新鮮なグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白桃やミントのニュアンスが現れ、香りに奥行きが加わります。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりした印象。中盤では果実味が広がり、特にライムやパイナップルのフレーバーが感じられます。酸はクリスプで、味わいのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、特にシーフードや軽めの料理との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さが増すことが期待されます。