テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明度を誇る。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに加え、微かなバラの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味が心地よく、フィニッシュには軽やかなミネラル感が感じられる。 【余韻】穏やかな果実の余韻が長く続く。
ウィンドロゼは、ファルツ地方のエラーマン・シュピーゲルによって生産されるロゼワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、上質なぶどうを育むことで知られています。エラーマン・シュピーゲルは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的でバランスの取れたワインを提供する生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
果実味
滑らかさ
酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンの刺身
トマトとモッツァレラのサラダ
アスパラガスのソテー
スパイシーなエスニック料理
醸造について
ウィンドロゼは、手摘みで収穫したぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが感じられ、少しのハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで軽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味がしっかりと効いており、タンニンはほとんど感じられないが、バランスが取れている。全体的にクリーンで爽やかな味わい。
総合
今飲むには最適で、軽快なロゼワインとしてバーベキューやピクニックにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。バランスの取れた味わいが魅力的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5