【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラや煙の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが調和。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュでは長い余韻が楽しめる。 【余韻】スパイシーで果実感が持続する長い余韻。
エルサ・ビアンキはアルゼンチン・メンドーサの注目すべきワイナリーで、特にシラー種の栽培に力を入れています。メンドーサの高地は昼夜の温度差が大きく、ブドウに豊かな風味をもたらします。シラーはその特性を活かし、力強くもバランスの取れた赤ワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推定される。これにより、果実感を保ちながらも複雑な香りと味わいが引き出される。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。深い色調がこのワインの濃厚さを示している。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。柔らかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では果実味とスパイスのバランスが良く、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸味が心地よく、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにピッタリ。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。