テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー類、プラム、スパイスの香りがあり、第二アロマからはトーストしたパン、バターの香りが感じられます。第三アロマとしては、バニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が続きます。
クロ・メソラは、エルヴィによって生産される赤ワインで、独自の個性を持つワインです。生産者は特に高品質なワインを追求しており、テロワールの特性を強く反映させています。産地やアペラシオンは不明ですが、エルヴィの製品は常に注目されており、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
トーストしたパン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
フルーティーな膨らみ
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
クロ・メソラは、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推定されます。発酵は自然酵母を使用し、ワイン本来の特徴を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスに注ぐと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸のバランスも良く、全体的に豊かな味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成で深みが増す可能性が高い。特別な食事や集まりの際に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%